Le secteur agroalimentaire est l'un des piliers de l'économie Française.
Il est en France le premier secteur industriel en terme de chiffre d'affaires et d'emplois.
La filière comptabilise aujourd'hui 19 000 entreprises et 400 000 salariés pour un chiffre d'affaires de 180 milliards d'euros.
Quels sont les enjeux liés au secteur de l'agroalimentaire ?
Les enjeux du secteur agroalimentaire sont multiples : Le rôle de la marque, la qualité des produits, l'impact environnemental lié à l'activité. Tout d'abord, penchons nous sur la notion de marque dans le secteur agroalimentaire. La marque est un point de repère pour le consommateur, elle est l'expression de la stratégie marketing. Le produit quant à lui se doit d'être reconnaissable et différenciant sur son marché , c'est là que le rôle de la marque entre en jeu.
Des nouvelles stratégies distributeurs : Les marques de distributeurs promettaient le meilleur du produit sans les coûts associés au marketing. Ce temps semble révolu, prenons l'exemple d'Intermarché une enseigne qui rêve de devenir une marque émotionnelle et qui va jusqu'à nous parler d'amour dans ces slogans publicitaires. En effet, le consommateur cherche aujourd'hui de l'émotion, du plaisir, on achète une histoire, des valeurs liées à un produit.
La question environnementale étant au coeur de l'actualité, de nouvelles perspectives s'offrent au marketing agroalimentaire. Prenons l'exemple des allégations "sans" qui induisent une notion de qualité tout en dissimulant d'autres informations sur le produit.
Le défi pour la marque de demain reste donc la confiance. Il est nécessaire de réinventer ce lien qui unit l'entreprise aux consommateurs afin que la marque soit de nouveau un point de repère fiable : transparence, pédagogie, innovation, intégration de la dimension sociétale et environnementale.
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