La crise du COVID-19 a eu des effets sur notre consommation de produits alimentaires :
- Les français cuisinent plus
- Ils consomment davantage bio et local
- Et les français font leurs courses en ligne !
LE RETOUR D'UN INGRÉDIENT RARE : LE TEMPS
Pendant le premier confinement en mars 2020 à la suite de la crise sanitaire du COVID-19, la plupart des Français ont retrouvé le temps de cuisiner. 55% d'entre eux ont remis la main à la pâte contre 47% en 2019. La recette la plus plébiscitée a été le pain "fait maison" !
Le temps a aussi permis de se pencher sur sa manière de consommer : les français aiment le bio et le local !
CONSOMMER BIO ET LOCAL
La consommation des produits bio et locaux est en augmentation : l'achat en circuit
court en 2021 concerne 59% des Français et les consommateurs de produits biologiques sont aujourd'hui de 61%. Les français privilégient les petits producteurs locaux mais c'est également une montée en flèche pour les services de livraison français de colis de fruits et légumes comme Potager City avec 30% d'augmentation en 2020.
La livraison à domicile est devenue incontournable dans notre façon de faire nos courses, mais aussi le drive !
LES COURSES EN LIGNE : LES JOIES DU NUMÉRIQUE !
La crise sanitaire a également révolutionné les courses en ligne et notamment le drive : c'est une nouvelle habitude pour 1 français sur 2 ! En 2020, les courses en ligne des français pour l'achat de produits alimentaires ont augmenté de 13% par rapport à l'année précédente. Une façon plus rapide de consommer, sans se déplacer dans les grandes surfaces.
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